植物油版绿豆酥饼

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将油酥材料，中筋面粉100克，玉米油50克放入到碗里

2. 用刮刀将其拌均匀，成面团，放冰箱冷藏30分钟

3. 将水油皮材料，中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，细砂糖20克放入到盆里。

4. 用刮刀拌成面团，然后放入到面包机里，选择和面程序15分钟

5. 和好的水油皮能拉出薄膜，放冰箱冷藏30分钟

6. 将绿豆馅分成每个25克，搓圆，盖保鲜膜备用

7. 将水油皮和油酥各分成10份，搓圆

8. 将水油皮擀成圆形，旁边薄中间厚

9. 油酥放在中间

10. 用虎口收口，收口朝下，盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛15分钟

11. 将圆形的油酥皮压扁，用擀面杖擀成牛舌状

12. 卷起，放冰箱冷藏松弛15分钟

13. 将油酥皮压扁

14. 用擀面杖擀成长一点的牛舌状

15. 卷起，再放入冰箱冷藏松弛15分钟

16. 用拇指在中间压一下对折

17. 用手掌压扁

18. 擀成中间厚四周薄的圆形面皮，中间放入绿豆馅

19. 用虎口收口

20. 收口朝下，放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上，再压扁一下

21. 放入已经预热好180度的烤箱倒数第二层，烘烤20至25分钟

22. 烘烤结束取出

23. 酥掉渣的绿豆酥，非常好吃

小贴士

1、水油皮揉至出膜，这样才不会破酥。 2、室温高，放冰箱冷藏松驰更好。 3、各家烤箱脾气不同，烘烤温度仅供参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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