干豆角烧肉

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.将干豆角泡水一夜。

2. 2.猪肉泡出血水，时间可长可短。

3. 3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。

4. 4.捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。

5. 5.摘去豆角两头，切两段备用。

6. 6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水炒糖色。

7. 7.中小火熬到糖溶化成酱红色，将肉放入炒。

8. 8.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角和山楂。

9. 9.炒出香味，排骨微焦黄，倒入适量的老抽。

10. 10.炒上色，一次加入足量的水，即水略漫过肉。

11. 11.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，再大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。

12. 12.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。

13. 13.大火收汁。

14. 请你享用啊！

小贴士

1.肉先泡出血水，再焯烫出血污，才能香。

2.炒上色再加水色泽才漂亮。

3.一次加入足量的水，大火烧开，小火炖，最后加盐收汁。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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