巧克力毛毛虫面包

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 16

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先当然是准备工作，可可粉，高粉也就是面包粉，鸡蛋，白糖，还有冰水（因为是夏天，怕面还没揉好就开始发酵啦，冬天记得用温水喔！）

2. 还有奶粉，酵母粉（敲黑板，耐高糖的哈，不可以用做馒头的那种），玉米油（其他没有味道的油，黄油都可以），盐！做好准备工作才不会手忙脚乱哈！

3. 按顺序糖，盐，可可粉，奶粉，高粉，酵母粉放进搅拌缸，记得酵母不要和糖，盐挨一起哈！然后把鸡蛋，冰水，油，混合好！

4. 开厨师机，最慢的速度，慢慢加入湿料，成团以后开中速！

5. 揉到这个程度就可以，不用到完全阶段哈！（可以扯一小块面团，慢慢撑开，能撑出膜就好）

6. 窝成团

7. 放在容器里，盖保鲜膜，开始发酵啦！

8. 发酵到两倍大，用手指粘一点面粉，插进面团，不回缩，不塌陷，就发酵好啦！

9. 现在在烤盘上铺好油纸

10. 把面团分成12份，每份64克左右（看我多好，计算器帮你们按啦）

11. 每个团圆，盖保鲜膜，松弛20分钟

12. 松弛以后，在揉面垫上撒点高粉，把面团檊成长方形，下半截，切成这种胡子形，上半截放巧克力

13. 用手轻轻卷起

14. 接口朝下，两头捏紧哈

15. 喷点水，开始2发

16. 发到这样，胖胖的就好啦，预热烤箱到180度，烤20分钟左右就好啦

17. 是不是很像毛毛虫呢！还等什么，吃起来吧！

小贴士

馅料呢，我是懒，直接把巧克力放进去就不管了，希望童鞋们，能在巧克力里面加点黄油，或者淡奶油，隔水加热，调成糊糊，烤出来的面包才会爆浆哈！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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