喷香的香菇排骨焖饭

更新于： 2025-02-11分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪小排洗净后剁成等长的小段，用清水浸泡出血水。

2. 洋葱选紫色的或者红葱头，味道更好；选择干香菇，它比新鲜香菇香味更浓郁。

3. 洋葱切成小丁，香菇泡发后挤出水分切成条状。

4. 取米，我用了两量杯。这个可以根据实际情况来调整。

5. 热锅热油，先下排骨中小火煸炒出部分水汽，至焦黄。这样处理的排骨才香，口感也好。

6. 接着放洋葱丁，中小火煸炒出香味，多炒一会儿，炒至洋葱基本失去水分，洋葱的香气自然融入到油里。

7. 再放香菇略炒，调入生抽和盐炒匀。

8. 添加适量清水，宜少不宜多。烧开后再煮十五分钟左右。这是为了确保排骨和米饭的成熟度保持一致。

9. 米用清水淘洗两遍，不要超过两遍，防止营养流失。

10. 把煮过的排骨连汤一起倒入电饭煲。水量与咱们平时煮饭基本一样，基本在一指稍微多一点。

11. 启动电饭煲。

12. 程序结束拌匀开吃。

13. 只能用两个字来形容：太香！

小贴士

排骨要先煮至三四分熟，不然的话与米饭熟不到一起。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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