黑椒烤羊排
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
羊排 | 450g |
玉米油 | 20毫升 |
姜片 | 4片 |
黑胡椒 | 2g |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
辣椒粉 | 3小勺 |
孜然粉 | 3小勺 |
步骤

1. 备好食材:羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;

2. 羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;

3. 羊排里调入适量姜片,黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均匀后,再按摩几分钟;

4. 将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;

5. 烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;

6. 烤箱上下火190度,启动预热程序;

7. 烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,时间50分钟;

8. 50分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;

9. 烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;

10. 30分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;

11. 烤箱上下火180度,再烤5分钟;

12. 烤好的羊排出炉啦!

13. 切块吃吧。
小贴士
1、羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
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