杂蔬火腿羊汤

更新于： 2024-12-25分类：汤粥阅读： 3

食材

步骤

1. 把蟹味菇清洗干净，沥干水份

2. 把葱叶和鲜姜清洗干净

3. 切葱花和姜片

4. 把菠菜清洗干净，从中间切开

5. 锅里加入冷水，烧开后加入菠菜焯水2分钟

6. 把焯好的菠菜捞出来用冷水过凉

7. 用手轻轻挤出菠菜里面的水份

8. 把火腿肠切成小条

9. 羊腿清洗干净后用冷水浸泡1个小时，把羊腿里面的瘀血泡出来，每隔20分钟换一次水

10. 把羊腿捞出来，在羊腿上面横切几刀

11. 锅里加入冷水放入羊腿

12. 水量没过羊腿，加入1勺料酒

13. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮30分钟

14. 把羊腿捞出来

15. 锅里是鲜浓的羊汤

16. 加入姜片

17. 加入蟹味菇，烧开后煮15分钟

18. 加入火腿，煮5分钟

19. 加入菠菜

20. 烧开后加入葱花

21. 加入精盐，调匀即可

22. 杂蔬火腿羊汤出锅了

23. 鲜香浓郁的杂蔬火腿羊汤，不腥不膻，味道美极了~

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