冬喝暖饮夏吃冰+金针菇排骨汤

更新于： 2025-04-08分类：汤粥阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 金针菇去掉根部，清洗干净，再从中间横切一刀，再把根部粘在一起的全部分开，撕成一条条。

2. 排骨清洗干净，再冷水下锅，焯一下水再捞起来。

3. 再用热水洗一遍，再加入食用盐，生油，淀粉

4. 搅拌均匀后腌制半个钟。

5. 切点姜丝，一个番茄洗干净切片。

6. 锅里烧热，加点油，番茄加上食用盐煸炒一下，再加上2勺水，盖上盖子，大火烧开

7. 水开后，放入排骨，姜丝，加上少许白醋，盖上盖子中火烧开

8. 水开后，调小火，盖上盖子煮20分钟。

9. 再开大火，水烧开后加入金针菇。

10. 用铲子把金针菇按到水里面翻拌均匀。

11. 再次烧开后，加点盐，鸡精，少许白糖，调味出锅

12. 最后撒点葱花，美味的金针菇排骨汤就做好啦。

13. 冬天来一碗，全身暖暖的！

小贴士

不用排骨也可以用瘦肉代替，排骨的话就要煮久一点，要是瘦肉的话，几分钟就好啦，用瘦肉就不用放醋了。加上番茄味道，酸酸甜甜的，很好喝。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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