八寸火腿玉米披萨

更新于： 2025-04-11分类：小吃阅读： 12

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

高筋面粉	110g
温水	60g
酵母	2g
糖	3g
盐	2g
色拉油	3g
披萨酱	适量
玉米	适量
火腿	适量
马苏里拉芝士	80g

步骤

1. 准备好全部材料

2. 首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母，并加入糖、盐、油

3. 然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里

4. 揉成光滑的面团

5. 盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟

6. 面团发酵3倍左右大小，拿出来戳个孔看看有没有发酵好

7. 反复压平放放气

8. 将披萨盘抹上少许色拉油，这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看

9. 铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边要尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后，再次推压定型

10. 可以用餐叉在饼底戳孔，为了避免烘烤过程中饼底膨胀

11. 在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱

12. 继续铺上二分一的马苏里拉芝士，加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠，如果有蔬菜，就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄，或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人

13. 放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出

14. 最后铺上剩下的马苏里拉芝士，再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右，待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出

小贴士

1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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