适合冬天里吃的凉菜（香菜大葱拌豆皮）

更新于： 2024-12-24分类：凉菜阅读： 2

食材

步骤

1. 准备好食材

2. 香菜摘洗干净，用饮用水浸泡，备用

3. 大葱切去根部不要，剥去最外层不要

4. 将大葱切丝，备用

5. 煮一锅水

6. 水开后放入豆皮烫30秒，其实这种豆皮买回来就是可以凉拌吃的，可是我总觉得不太卫生，所以烫一下

7. 捞出豆皮，沥干水分

8. 将豆皮切丝，备用

9. 捞出香菜，沥干水分，切碎

10. 大葱，豆皮，香菜全部放进大一点的盆子

11. 加适量生抽，不是做红烧菜的酱油，而是做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以

12. 少许鸡精

13. 少许蚝油

14. 适量香油

15. 搅拌均匀，即可

16. 夹煎饼也很好吃的哦

小贴士

豆皮烫一下比较卫生，但是别烫过头了，30秒足够。

大葱切的细一点口感比较好。

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