糖醋鲈鱼

更新于： 2024-12-24分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 鲈鱼买一条；

2. 买的是海鲈鱼，净鱼，稍微冲洗下，就可以；

3. 用厨房纸吸干水分，撒上玉米淀粉；

4. 抹均匀；

5. 锅里油烧热，夹入一半鲈鱼，我对半切，这样炸的更酥脆；

6. 一面金黄；

7. 翻另一面继续炸金黄；

8. 夹起来先放盘里；

9. 另一半放锅里炸；

10. 2面金黄；

11. 再把之前的那半鲈鱼，放进去炸下；

12. 夹起，摆盘；

13. 锅里留底油，加葱白和姜片炒香；

14. 在之前炸鲈鱼的时候，调一碗糖醋万能汁，1勺料酒；

15. 2勺酱油；

16. 3勺白糖；

17. 4勺香醋；

18. 5勺清水，搅拌均匀；

19. 淀粉加点水调成淀粉水；

20. 加入糖醋汁，煮开；

21. 加淀粉水；

22. 立即搅拌均匀；

23. 关火，用勺子，均匀浇鲈鱼上；

24. 糖醋鲈鱼完成！

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