凉拌莜面鱼鱼

更新于： 2024-12-13分类：凉菜阅读： 174

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先将莜面放入大口的器具中。

2. 分次加入开水。（切记不要一下子将开水倒入，不同的面粉吸水性不同，一定要分次加入开水）

3. 边倒开水边用筷子挑成絮状。

4. 待莜面不烫手时再揉成面团。

5. 将面团搓成细条状。

6. 再分成等份的小面块，不要太大，太大做出来不好看！（用手揪即可）

7. 取一小块面团。

8. 用手掌心来回搓，搓成鱼鱼状，如图。

9. 依次做完的莜面鱼鱼，特别漂亮(^_^)

10. 锅中烧水，水开后下入鱼鱼莜面，煮熟后捞出。

11. 煮好的莜面捞出反复用冷水冲。直到水清澈为止。

12. 放入碗中，加入调料拌均匀即可食用。

13. 近看，诱惑吗？嚼劲十足～

小贴士

1、做莜面鱼鱼，不需要技术，但是绝对需要足够的耐心！

2、做好的莜面鱼鱼煮的过程中会比较黏稠，可以适当加一些开水。

3、煮熟的莜面鱼鱼冷水冲洗直不黏稠再凉拌。

4、凉拌莜面鱼鱼的调料可以根据个人口味，喜欢的都可以。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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