猪肉酸菜馄饨

更新于： 2024-12-17分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把猪肉馅放到一个大一点的容器里，先加入料酒去腥，再加入花椒粉增加香味。

2. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

3. 再加入生抽调色。

4. 最后把食材调料混合拌匀。

5. 酸菜洗净后沥干水分，用刀剁碎后，放到搅拌好的肉馅里。

6. 加入花生油。

7. 把肉馅和酸菜搅拌均匀就可以了。

8. 把称重的中筋面粉和清水，倒入东菱面包机里，加入1克盐，启动面包机的和面程序开始和面。

9. 和好的面团用手揉圆，静置半个小时。

10. 静置好的面团，排气揉匀搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。

11. 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

12. 把擀好的面皮里放入适量的馅料。

13. 先把周围边边捏紧。

14. 再把两头捏到一起就可以了。

15. 依次包好所有的馄饨。

16. 锅中倒入适量的清水煮沸后，加入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨都漂浮在水面上即可关火。

17. 碗里倒入卤肉汤，再加入少许蒜苗碎和香菜。

18. 卤肉汤里加点煮馄饨的汤水，把馄饨捞入碗里面即可。

19. 鲜酸爽爆，味道太赞啦，嘻嘻，老公美美滴吃了两大碗。

20. 成品一

小贴士

做馅料的时候，不喜欢花生油的可以换成猪油或是玉米油都可以哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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