牛油果磅蛋糕

更新于： 2025-04-06分类：烘培阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 磅蛋糕:黄油软化到可以轻易按下的程度（冬天可以用微波炉小火加热软化，每5秒检查一下，一定用小火，大火黄油会喷溅出来）。加入1/2细砂糖，中高速打发黄油1分钟，再加入剩余的细砂糖，中高速打发1分钟。

2. 加入1/2蛋液，中高速打发1分钟。

3. 加入剩余蛋液。

4. 中高速打发2分钟，注意把碗壁上的黄油刮下，搅拌均匀。

5. 取出牛油果果肉。

6. 牛油果打碎成泥。

7. 牛油果泥倒入打发的黄油里，中高速打发1分钟，最终黄油呈现轻盈、蓬松的状态（磅蛋糕打发黄油这步很重要，一定要打发到位）。

8. 把泡打粉、盐和低筋面粉混合均匀。

9. 筛入打发的黄油里，翻拌到没有干粉即可。

10. 6寸磅蛋糕模具里铺上烘焙纸防粘（或在模具里先涂一层黄油，再撒上一层面粉，抖去多余的面粉，防粘），模具里倒入面糊，涂抹成中间凹，两头凸的形状。

11. 放入预热175度的烤箱，中层，40-45分钟，（蛋糕里插入竹签，拔出竹签是干净的，就说明烤好了）烤好后冷却15分钟，再脱模;完全冷却后用保鲜膜或保鲜袋包好，冰箱冷藏一夜。

12. 柠檬糖霜:把柠檬汁倒入糖粉里，搅拌均匀，涂抹在磅蛋糕表面。

13. 用开心果碎做装饰。

14. 完成！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

下一篇：银耳羹

烘培相关推荐