山楂糕

更新于： 2024-12-09分类：烘培阅读： 13

食材

步骤

1. 把山楂清洗干净

2. 取一根筷子，用粗的一头用力顶住山楂的一端，把山楂籽推出去

3. 去了籽的山楂

4. 把去籽的山楂放入锅中，加入冷水

5. 加入柠檬汁

6. 大火烧开后温火慢煮，煮15分钟左右

7. 用料理棒把山楂打成泥

8. 打好的山楂泥

9. 把山楂泥过筛

10. 过筛的山楂泥更佳细腻

11. 加入白糖

12. 小火慢炒，炒的过程很漫长，需要耐心

13. 一直炒到山楂泥非常粘稠，堆在一起不在散开就可以了

14. 取一个保鲜盒，里面放上保鲜膜

15. 把炒好的山楂泥晾凉后放入保鲜盒中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-6个小时

16. 山楂糕做好了

17. 口感细腻，酸酸甜甜

18. 开胃极佳的小零食~

小贴士

山楂泥炒制的时候要小火慢慢炒制，要不停的翻炒，以免糊锅。

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