创意南瓜米饭煎蛋饼

更新于： 2024-12-11分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 南瓜洗净，切开，挖去籽

2. 入蒸锅，大火蒸10分钟

3. 蒸到熟透

4. 将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以

5. 将南瓜和少许倒入破壁机或料理机中

6. 加少许牛奶，搅碎成米糊

7. 加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉

8. 电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆

9. 翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可

10. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了

11. 或者把鸡蛋拌入米糊中，一起煎熟。但是颜值和口感不如摊在表面好。

12. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。

13. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。

14. 可以吃啦

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