大头怪小鱼馒头

更新于： 2024-09-14分类：主食阅读： 28

食材

步骤

1. 酵母温水化开后，使劲搅拌融化，倒入面粉里，拌成絮状。

2. 然后揉成光滑的面团，改善保鲜膜发酵。

3. 发酵至体积两倍大，手指戳下去，洞口，不变形就好了。

4. 再取出部分白面团，加入适量红曲米粉。

5. 揉均匀后，一会备用。

6. 把红色面团揉成，圆圆的脑袋。

7. 然后用剪刀剪出两个鱼鳍。

8. 再用吸管，压出两个眼睛，筷子戳出一个嘴巴。

9. 白面团适量，搓成一个长条。

10. 中间对折，压扁尾部。

11. 用刀再压出纹路，使之更像鱼尾。

12. 蒸的时候，千万不要直接大火，否则馒头蒸出来是石头啊。

小贴士

冬天了，馒头蒸好后，上面要盖个防止刮干的布什么的。

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