萝卜鸡蛋汤

更新于： 2024-09-08分类：汤粥阅读： 90

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 小葱清洗干净之后切成葱花，根部和叶子分开切。根部炝锅的时候用，葱花是在出锅的时候要放入。

3. 萝卜清洗干净之后擦成丝。

4. 锅中加入一点点油，放入切好的葱根部，轻微炝锅，炝出香味。

5. 加入萝卜丝略微翻炒几下，加入两碗清水。

6. 烧开，碗中的面粉加入一点点水，搅拌稀释成面水，锅烧开后慢慢加入面粉水，边加边搅拌，能看到锅中在慢慢的变粘稠，时不时的搅一下锅中。汤中加入面粉是为了增加粘稠度。

7. 鸡蛋在碗中打入搅散，锅中再次烧开之后，加入鸡蛋液边倒边用筷子缓缓搅匀。

8. 鸡蛋汁凝固之后，关火，放入葱花，放入盐，搅均匀即可出锅。

9. 成品。

10. 成品。

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