南瓜蜜豆馒头

更新于： 2024-09-03分类：主食阅读： 55

食材

步骤

1. 南瓜去皮蒸熟之后加少许水入榨汁杯中，榨成南瓜泥倒入和面盆中备用。

2. 面粉和泡打粉提前混合，倒入和面盆中

3. 记得把酵母粉也一起放进去。

4. 然后加少许白糖，一起用筷子搅拌匀。

5. 最后揉成光滑的面团。放温暖处醒发。

6. 醒发到戳控不回缩也不凹陷，即为成功。

7. 面团再次揉匀排气，分成两块面团。

8. 并且擀成薄饼状。像图中那样撒红豆。

9. 然后从下往上叠起。如上图。

10. 再从左往右叠起如上图。

11. 用擀面杖稍微压一下，再擀薄一些。

12. 两块都这样擀薄。

13. 然后放蒸笼上二次醒发，发到原来体积两倍大。

14. 开水上锅蒸20分钟即可。我用的是臻米科技电蒸箱。不到一分钟就上汽，所以我直接上锅蒸了。（如果用普通蒸锅，一定记得要开水上锅哦。）

15. 旺火蒸20分钟到30分钟均可！

16. 20分钟后关火，再焖五分钟开盖。

17. 取出实在太香了，而且非常喧软

18. 切块即可食用！敏茹意作品！

小贴士

南瓜泥的含水量不同，面粉的量可以上下浮动一些。最终面团不要太软。发酵恰到好处的面团是用手指戳孔，不回缩也不凹陷的哦。

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