抹茶提拉米苏

更新于： 2025-04-22分类：甜品阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先来做抹茶糖浆，碗中放入抹茶粉

2. 加入细砂糖

3. 然后分次倒入热水，目的是为了溶解抹茶粉与细砂糖，并且打散抹茶粉的结块，所以热水不能一次性加太多

4. 先加入少量，搅拌

5. 再缓慢加入剩余的使抹茶粉与细砂糖充分溶解，搅匀，然后放温

6. 在温热的抹茶溶液中倒入朗姆酒或者白兰地，抹茶糖浆就做好了，放入冰箱中冷藏备用

7. 接着分离蛋黄与蛋清

8. 蛋黄中加入细砂糖

9. 用打蛋器打发至细砂糖溶解，蛋液颜色变浅泛白

10. 加入原味酸奶，我用的是自制酸奶，有一点凝固，不是很稀的那种

11. 搅拌均匀

12. 然后加入马斯卡彭奶酪

13. 用打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒

14. 将淡奶油打发至六分发

15. 加入到奶酪糊中

16. 继续搅拌均匀

17. 然后打发蛋清，蛋清中加入细砂糖

18. 打发至刚好能拉出大弯钩的湿性发泡

19. 分次将奶酪糊加入到蛋白霜中翻拌均匀

20. 这是第二次加入

21. 第三次加入

22. 这是最后彻底翻拌均匀的状态

23. 接下来开始装盒摆放三块手指饼干

24. 取出冷藏好的抹茶糖浆，刷满刷透

25. 然后铺一层奶酪糊盖住手指饼干

26. 然后再重复铺手指饼干，刷满抹茶糖浆（这一步忘记拍了）摆好手指饼干后，再铺上奶酪糊，抹平，放入冰箱冷藏

27. 吃之前撒上抹茶粉，就完成了

28. 成品图。颜色是不是超级美

29. 可以做三个这么大的盒子

30. 今天六一～送你们一个小王子

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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