南瓜饼干

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先选择一块水分少的老南瓜，去皮后切成小块装入碗中，覆盖保鲜膜上锅蒸熟，取出后碾压成南瓜泥晾温

2. 黄油提前软化至手指可以轻松戳入的状态，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至蓬松发白的状态

3. 再加入南瓜泥，用打蛋器将南瓜泥和黄油搅打均匀

4. 将玉米淀粉和低筋面粉混合搅拌均匀，筛入黄油中

5. 用刮刀拌至无干粉状态

6. 再用手揉成软面团状态，注意也不要揉搓过度了

7. 将面团分成10克一个的小面团，大概桂圆大小的样子，然后用手揉搓成小圆球。小圆球表面要光滑，这样在烤制的时候表面不会出现裂痕

8. 用牙签在小圆球上压出南瓜的纹路，再把葡萄干切成细条插在上面当做南瓜梗，这样一个南瓜的造型就完成了

9. 烤箱提前上下火160度预热，将做好的小南瓜排放烤盘内

10. 放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟左右

11. 到时间后取出烤好的南瓜饼干，移至烤网晾凉后食用即可

12. 一款外观可爱、口感酥松的南瓜饼干就完成了，看着好像很大，其实很袖珍的，萌萌的感觉！

小贴士

用牙签在圆球上面压南瓜纹路时深刻一些，以免在后期烤制过程中花纹消失。烤箱温度根据自家烤箱脾气来调节，千万别烤糊了。我一共做了25个桂圆大小的南瓜饼干，大家可作为参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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