糖三角

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 20

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）

2. 将芝麻碎倒入红糖中

3. 再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用

4. 制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀

5. 0.3g食用碱面用少许温水化开

6. 先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面

7. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

8. 面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g

9. 取一份面团搓圆（如果面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）

10. 擀成稍厚点的圆形面皮

11. 放入红糖馅料

12. 先做出三角形的形状，中间捏紧

13. 再用食指和中指将三条边用力夹紧

14. 糖三角的生坯便完成了

15. 锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟）

16. 饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖

17. 出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦

小贴士

1、芝麻要擀碎后才能出香味，最好别打成粉，那样就没口感了

2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水，可以去除酵母味道，如果不喜欢碱味的可以不用加

3、馅料里的面粉放得越多，蒸好后的馅心便会越稠，面粉的多少根据自己喜好来调节吧

4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高，食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹，待不烫时再下口，否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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