【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包

更新于： 2025-03-25分类：甜品阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好原材料

2. 抹茶粉过筛

3. 抹茶粉与高粉混合均匀

4. 酵母和盐分别放两边，把黄油和糖粉放入中间

5. 加入适量的水，和成面团，一直揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜室温醒发20min

6. 分成16个小面团，每个面团大约35g左右，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大，大约1小时左右

7. 取出面团排气，包入肉松

8. 包入蜜豆

9. 封好口，整形，盖上保鲜膜再次发酵至原来的两倍大

10. 刷上全蛋液，肉松馅的洒上黑芝麻

11. 蜜豆馅的洒上杏仁片以与肉松的区别

12. 烤箱上下火180度预热，中层大约12min，为了防止上色过深可以临出炉时快速加盖锡纸

13. 蜜豆的，餐包可以这样有一定距离单个摆放，也可以一个挨着一个的摆放，看个人喜好。

14. 出炉后等凉即可

15. 肉松海苔馅

16. 甜甜蜜豆馅

17. 配热牛奶，花果茶，果汁等等都超适合腻

小贴士

1、依据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间^_^

2、尽量选择优质的抹茶粉

3、加水和面成团即可，240g只是参考值，每种面粉的吸水性不同，按实际情况操作

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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