零厨艺学做“太极八卦羹”

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 绢豆腐 1块、胡萝卜半根番茄 1个、青菜 1棵、鸡精 3g、盐 4g、水淀粉 20g

2. 豆腐切片，改刀切成丝

3. 放入清水中备用

4. 选用青菜，切丝备用

5. 胡萝卜切丁备用

6. 番茄去芯，切丁备用

7. 将胡萝卜丁、番茄丁放入大汁机种，打成汁

8. 用过滤网过滤备用

9. 锅中倒入少许油，炒开，倒入水果汁煮沸

10. 倒入2g盐、10g水淀粉，拔匀

11. 汤汁浓稠后，倒入豆腐丝，顺时针拌匀

12. 锅中倒入清水，煮沸，撒入2g盐、3g鸡精、10g水淀粉，勾芡

13. 汤汁浓稠后，倒入豆腐丝、青菜丝，顺时针拌匀

14. 依次将汤汁倒入磨具中，移出磨具

15. 多余的汤汁用汤勺，点作太极眼即可

16. 上桌开动~！

小贴士

1.此羹低盐，口味清淡鲜美,营养健康，尤其适合春夏季食用，老人牙口不好，小孩不爱吃蔬菜，做这道太极羹给他们尝尝，一定大受欢迎哦!

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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