火龙果酸奶双色慕斯

更新于： 2025-03-16分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 烤一个6寸戚风蛋糕，分成四片。

2. 用模具切出形状，边缘切掉一些，比模具略小就可以了。

3. 淡奶油加入15克白糖打发到6分发，大约是勉强可以流动的状态。

4. 吉利丁用凉水泡软，取一片，即5克，和一点点酸奶混合，用小奶锅隔水溶化，晾凉。

5. 倒入剩下的酸奶中，混合均匀。

6. 混合好的酸奶吉利丁液，加入一半的淡奶油。

7. 混合均匀，酸奶慕斯就做好了，看着非常有食欲。

8. 模具组装好，底部各铺上一片蛋糕片，倒入酸奶慕斯，送入冰箱冷藏。

9. 酸奶慕斯冷藏的时候，开始做火龙果慕斯。首先把火龙果去皮，果肉放入料理机打碎。

10. 剩下的一片吉利丁，和少量的火龙果汁用奶锅隔水溶化，晾凉后和火龙果汁混合。

11. 加入剩下的淡奶油，混合均匀，火龙果慕斯做好了。

12. 冷藏过后的酸奶慕斯，虽然还没有凝固，但基本不再流动了，再分别盖上一片蛋糕片。

13. 把火龙果慕斯倒入模具，再次送入冰箱冷藏3个小时以上，彻底凝固就好了。

14. 脱模时用吹风机吹一下模具，就很容易了，不要吹太久，慕斯融化就不好看了。

15. 很漂亮。

小贴士

脱模的时候用吹风机吹一下模具外面，很容易就拿出来了。几秒钟即可，时间长慕斯会化开的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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