柴犬豆沙包

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜去皮蒸熟。

2. 晾凉后放料理机搅打成泥。

3. 酵母放入南瓜泥中搅匀，加入面粉和成面团。

4. 面团盖保鲜膜醒发至两倍大。

5. 另外用20克的面粉加入水和少许酵母和成白色的面团。

6. 从白色面团中取出5克面团，加入少许红曲粉反复揉搓成红色面团。

7. 红色面团用来做柴犬的舌头。

8. 再从白色面团中取5克左右的面团，加入竹炭粉反复揉搓成黑色面团。

9. 黑色面团用做柴犬的眼睛鼻子。

10. 在面板上撒些面粉，将醒发好的黄面团在面板上用手反复揉匀揉光滑。

11. 揉好的面团切成大约45—50克左右一个的面剂子。

12. 再将面剂子揉匀擀成四周薄中间厚的面片。

13. 包入豆沙馅。

14. 包成豆沙包的样子，收口朝下放置。

15. 把白色面团擀成薄片，用杯子口或模具割出圆形。

16. 把圆片从上部切断一块。

17. 在黄色豆沙包上刷一点水。

18. 把白色面皮包到黄色豆沙包的下部。

19. 取黄色面团擀成厚片，切成小的三角形。

20. 白色面团擀成薄片，切成三角形，要切的比黄色的三角形小一些。

21. 把白色三角形刷水沾到黄色三角形上。

22. 沾到黄色豆沙包上部左右两侧当耳朵。

23. 取黑色的面团，在手心搓成绿豆大小两个颗粒当眼睛。再搓一个豌豆大小的当鼻子。

24. 刷水沾到相应的位置。

25. 将黑色面团搓成细线。

26. 切一小段沾到鼻子下方。

27. 红色面团在手心搓成水滴状。

28. 沾到嘴巴中间，用牙签轻压红色面团中间。

29. 做好的生胚醒发20分钟，如果你生胚造型时间过长，一定要灵活掌握醒发时间。

30. 蒸锅加水放入生胚，上汽后蒸十五分钟关火，再过五分钟揭开盖子。

小贴士

1：夏天柴犬造型的时候要尽量快一些。造型好了之后醒发的时间一定要灵活掌握。醒发时间过长或醒发时间不足都会影响成品的效果。

2：面团第一次醒发好了之后， 一定要反复揉到面团光滑无气泡。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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