清新爽口多用途的抹酱【柠檬凝乳】

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 柠檬用盐搓表皮洗净

2. 取一个柠檬刮柠檬皮备用

3. 两个柠檬切半挤汁

4. 柠檬汁滤掉核倒入大碗

5. 加入40ml的水

6. 鸡蛋打成蛋汁，蛋汁加入砂糖充分混合

7. 蛋液再倒入和水混合好的柠檬汁内

8. 过筛后倒入小锅中

9. 加入之前刮好的柠檬皮

10. 加入麦芽糖

11. 小火加热，不断搅拌煮至糊状

12. 至混合物变得浓稠，用勺背裹上凝乳后，手指划过形成明显的不消失痕迹

13. 离火冷却一会儿

14. 倒入容器，彻底冷却后放冰箱保存

15. 夏天想吃得清爽不腻柠檬凝乳抹酱是不错的选择

小贴士

制做完成后冷藏保存

冷藏可保存两周左右

如冷冻可保存至两个月左右

柠檬凝乳制做起来简单

所以一次不用做太多，吃完再做，省得浪费

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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