滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋

更新于： 2025-03-10分类：汤粥阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1.食材一览～

2. 黑豆无需浸泡，洗净，放入压力煲中，加入500-600ml水。水不用太多，除去黑豆膨胀，压力煲炖汤水分损失很少。

3. 选择豆蹄筋功能～

4. 鸡蛋放入厚底奶锅里，加入适量水，中小火煮至微沸，关火，盖上盖子焖

5. 厚底奶锅的保温性很好，鸡蛋会持续被加热焖熟，大概10分钟左右就可以了。这样煮出来的鸡蛋嫩，后面和黑豆再煮一下，也不会太老。

6. 黑豆炖好的样子子～是不是已经迫不及待啦～？哈哈

7. 用刀背把红糖稍剁小块。我用的是超市买的红糖快，一块大概110g左右，红糖的量可以根据自己的嗜甜度增减。红糖本身比白糖甜度低很多，太少会尝

8. 剥好的鸡蛋和红糖放进煮好的黑豆里

9. 选择甜品汤功能，10分钟后即可开吃～

10. 电压力煲有快速排气按钮，做好后忍不住可以手动快速排压～

11. 一碗滋补美味的甜品汤就做好了，简单快手，快快试试吧～

12. 吃～营养～健康～心意足～

小贴士

刚煮好的鸡蛋如果觉得不好剥壳，可以在冷水下冲一下，利于蛋壳与鸡蛋分离，就可以剥出完美的鸡蛋啦～

另外个人觉得煮好的黑豆炖蛋，把鸡蛋咬一口，再在汤里泡一下，甜汤融入蛋黄，敲好吃～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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