凉拌脆爽黑木耳

更新于： 2025-03-10分类：凉菜阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 木耳提前泡发，摘洗干净撕成小朵

3. 香菜和小米椒切段，大蒜剁成蒜末

4. 锅中添水烧开，放入黑木耳焯约1分钟，捞出后立刻过凉水沥干水分

5. 将木耳放入容器中，调入生抽、香醋、香油

6. 再放入糖和盐

7. 用筷子拌匀

8. 将蒜末和米椒段放到木耳上面

9. 锅中放适量食用油烧至五成热，用小火炒香花椒粒

10. 然后用筛网滤出花椒粒，将热油浇到蒜末和米椒段上爆香

11. 再放入熟芝麻和香菜段

12. 拌匀后装盘即可

13. 成品图

小贴士

焯烫后的木耳立刻过凉水可以保持脆爽的口感

调味料可以根据自己的口味调配，不喜欢花椒也可以省略

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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