农家小炒

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、大蒜。

2. 将莲藕去皮切片，荷兰豆去两端蒂头、撕去筋络，胡萝卜去皮，用模具摁出心形跟梅花图案，大蒜拍碎，取出外壳。

3. 锅里加水烧开，加入1克的盐、2毫升的食用油（蔬菜焯水时能保持鲜艳的颜色不变）。

4. 将莲藕片、胡萝卜片放入水里，先煮一分钟。

5. 接着放入荷兰豆，搅拌一下，继续煮1分钟，煮至8分熟时即可关火.

6. 将食材过滤，沥干水分。

7. 准备一小碗，加入1克盐、蚝油5ml，生抽5ml、淀粉2克、纯净水5ml，勾兑成芡汁。

8. 锅里放入适量食用油，小火加热，加入蒜，煸炒出香味。

9. 加入滤好的食材，改用大火炒1一分钟。

10. 加入芡汁，继续翻炒一分钟，即可起锅。

11. 盛起装盘，色香味俱全的农家小炒，就做好了。

12. 多吃素食更健康哦。

小贴士

用开水把蔬菜焯至八分熟，能更好的保留住蔬菜的营养成分；

在水里加入适量的油和盐，烫蔬菜时能保持颜色不变；

将胡萝卜用模具摁出小朋友喜欢的图案，让他们食欲大增，避免挑食。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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