清甜水果派
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
低粉 | 150克 |
黄油 | 60克 |
苹果 | 180克 |
梨 | 120克 |
细砂糖 | 60克 |
全蛋液 | 适量 |
细砂糖 | 15克(2) |
柠檬汁 | 5毫升 |
玉米淀粉 | 10克 |
盐 | 四分之一小勺 |
肉桂粉 | 四分之一小勺 |
黄油 | 10克 |
步骤

1. 所有的食材准备好

2. 黄油室温软化

3. 将低粉和细砂糖筛进去

4. 用手搓揉均匀,成为粗玉米的样子

5. 慢慢加入适量水,揉成光滑的面团(不要揉太久),放入冰箱冷藏15分钟以上

6. 苹果梨子切成丁

7. 锅里放入黄油融化,小火翻炒至变软,加入白砂糖(2),水分熬稠后加入混合后的玉米淀粉和水,搅拌,变软变浓稠后关火

8. 倒入柠檬汁、盐、肉桂粉混合均匀

9. 派馅就做好了,冷却后使用

10. 派皮面团回软,用擀面杖擀成薄片

11. 擀好的派皮铺在派盘上,轻轻按压,扎些小孔,将派馅填入,弄平整

12. 将做好的胚子放入烤箱,200度烤15分钟

13. 再转175度烤25分钟

14. 清甜滋润的雪梨派就做好啦

15. 刚出炉的时候哦最可口,派皮酥松,派馅甜软
小贴士
1、派皮面团不要揉太久,以免起劲。成成团即可。
2、时间温度根据自家烤箱调整,不可照搬。
3、馅料稍微炒粘稠点,水分不能太多哦。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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