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自制食材 简单快手的 酸甜糖醋鱼柳
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鱼排(龙利鱼) | 200g |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 淀粉、料酒 | 1小勺 |
步骤
1. 准备材料(鱼排我买的龙利鱼 没有骨头和鱼刺)
2. 将鱼排切片
3. 切好放入盘中备用
4. 加入淀粉 料酒 盐
5. 搅拌均匀 腌制15分钟，放置一旁备用
6. 调制酱料：碗内加入半碗水
7. 放入番茄酱 白醋
8. 再放入糖 淀粉 盐(鱼肉少的话 其实盐可以省略)
9. 搅拌均匀，放置一旁备用
10. 锅内倒入一锅底油
11. 放入鱼片
12. 煎至一面变黄后翻面
13. 煎到两面焦黄
14. 取出放凉备用
15. 锅内继续放入调好的酱料
16. 小火加热至冒泡
17. 放入煎好的鱼柳混合均匀
18. 熬到如图的程度，几乎没什么酱汁就可以了
19. 出锅装盘，开吃吧~
20. 成品色泽红亮 鱼肉鲜嫩 酸甜可口，十分开胃的一道菜(我最后撒了点花生碎装饰)
小贴士
鱼肉不要煎太久，不然就缩水变小了
鱼肉量少的话可以不放盐，因为腌制时已经放过了
用番茄酱可以让成品色泽更加红亮，没有的话可以放醋
没有白醋可以放普通的醋
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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