土豆啤酒鸭

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸭子剁成小块，加入清水浸泡出血水，看出沥水备用。也可以锅里烧水焯水去血水。我个人喜欢生炒。

2. 土豆切斜块，姜切片，蒜拍破，大葱切段，准备好其他配料比如花椒干辣椒和八角等。

3. 干锅，倒入鸭肉爆干水份后捞出。锅里倒入适量油，放入鸭块爆香。

4. 加入姜蒜花椒豆瓣酱炒香。

5. 倒入啤酒（如果材料量大倒入大瓶啤酒或再加入适量水，因为要加入土豆煮土豆易吸收汤汁），加入酱油和一个八角，烧开后小火慢炖至汤汁一半时加入土豆。

6. 汤大火烧开后，中小火炖至土豆变软。加入大葱段，汤汁收浓，调入少许盐味即可出锅。

7. 鸭肉香，土豆软，汤汁浓郁，好吃下饭。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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