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红烧啤酒鸡块

更新于: 2025-02-09分类: 小吃 阅读: 19

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

鸡边腿2个
啤酒550ml
青尖椒1个
红尖椒1个
2根
八角5个
生抽半汤匙
老抽半汤匙
料酒半汤匙
少许
3片

步骤

红烧啤酒鸡块

1. 食材准备:鸡边腿2个洗净

红烧啤酒鸡块

2. 青红椒切段、葱花切段、姜3片、蒜切片、八角5个

红烧啤酒鸡块

3. 斩小块,清水浸泡中途多换几次换去血水,捞出沥水备用

红烧啤酒鸡块

4. 锅中放水烧开把鸡块放进去煮3-5分钟

红烧啤酒鸡块

5. 去除浮沫,沥水备用

红烧啤酒鸡块

6. 锅放油烧热,葱姜蒜、辣椒、八角放进去爆香

红烧啤酒鸡块

7. 加一勺半郫县红油豆瓣酱

红烧啤酒鸡块

8. 炒出红油

红烧啤酒鸡块

9. 鸡块倒进去翻炒均匀,加小半勺盐

红烧啤酒鸡块

10. 料酒半汤匙

红烧啤酒鸡块

11. 老抽半汤匙

红烧啤酒鸡块

12. 生抽半汤匙

红烧啤酒鸡块

13. 加入啤酒550ml没过鸡块(切记一次性加足,中途不要添加水或啤酒)

红烧啤酒鸡块

14. 大火烧开小火焖至汤汁收干

红烧啤酒鸡块

15. 如果喜欢加鸡精的朋友,在收汤汁前可以加少许鸡精调味。不加味道也特别好

红烧啤酒鸡块

16. 装盘撒葱花,很诱惑有木有?

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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