丝瓜肉丸粉丝煲

更新于： 2024-12-19分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 把丝瓜洗净后去皮。

3. 用刀把丝瓜切成菱形块。

4. 再把葱姜切成丝，小米辣切小丁备用。

5. 大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。

6. 锅烧热后，倒入花生油，先放入八角小火炒出香味，再爆香葱姜蒜末和小米辣。

7. 这个时候加入肉汤调味。

8. 大火继续翻炒片刻后，放入肉丸。

9. 这个时候锅里加入适量的清水。

10. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

11. 大火煮沸后，加入洗净的粉丝。

12. 继续用大火炖煮至粉丝变得透明。

13. 这个时候锅中加入丝瓜，大火炖煮至丝瓜变色断生。

14. 锅中淋上芝麻油，即可关火。

15. 鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯，老公一口气吃了两碗。

16. 成品一

小贴士

丝瓜无需炖的时间太长，断生变色就可以了。

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