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丝瓜肉丸粉丝煲

更新于: 2024-12-19分类: 小吃 阅读: 3

 

食材

丝瓜1根
肉丸6个
龙口粉丝1把
香菜1根
大蒜1头
2片
5克
小米辣2个
八角1瓣
肉汤20克
适量
鸡精0.5克
芝麻油4克
花生油10克

步骤

丝瓜肉丸粉丝煲

1. 首先备齐所有的食材。

丝瓜肉丸粉丝煲

2. 把丝瓜洗净后去皮。

丝瓜肉丸粉丝煲

3. 用刀把丝瓜切成菱形块。

丝瓜肉丸粉丝煲

4. 再把葱姜切成丝,小米辣切小丁备用。

丝瓜肉丸粉丝煲

5. 大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里,绞碎后取出备用。

丝瓜肉丸粉丝煲

6. 锅烧热后,倒入花生油,先放入八角小火炒出香味,再爆香葱姜蒜末和小米辣。

丝瓜肉丸粉丝煲

7. 这个时候加入肉汤调味。

丝瓜肉丸粉丝煲

8. 大火继续翻炒片刻后,放入肉丸。

丝瓜肉丸粉丝煲

9. 这个时候锅里加入适量的清水。

丝瓜肉丸粉丝煲

10. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

丝瓜肉丸粉丝煲

11. 大火煮沸后,加入洗净的粉丝。

丝瓜肉丸粉丝煲

12. 继续用大火炖煮至粉丝变得透明。

丝瓜肉丸粉丝煲

13. 这个时候锅中加入丝瓜,大火炖煮至丝瓜变色断生。

丝瓜肉丸粉丝煲

14. 锅中淋上芝麻油,即可关火。

丝瓜肉丸粉丝煲

15. 鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯,老公一口气吃了两碗。

丝瓜肉丸粉丝煲

16. 成品一

小贴士

丝瓜无需炖的时间太长,断生变色就可以了。

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