秋味儿塑身美颜紫薯芋圆烧仙草

更新于： 2025-03-11分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将紫薯蒸熟，装入保鲜袋用擀面杖压成泥

2. 将地瓜蒸熟，装入保鲜袋压成泥。

3. 将紫薯泥倒入平底锅中，加入50克水，小火加热

4. 加入一半的木薯粉，一边搅拌一边加热，至紫薯面糊融合变稠。这一步相当关键，许多人做紫薯圆时没有边加热边搅拌，一直加木薯粉，结果又硬又易散

5. 将紫薯面团从锅中取出，稍凉，揉成条状

6. 用切板切成小块

7. 紫薯芋圆做好了，多做一些冻起来，随吃随煮

8. 用同样的方法做地瓜芋圆

9. 将黑凉粉（超市有售）用50克冷水化开搅匀，锅中500克水烧开，改小火，倒入黑凉粉糊，迅速搅拌均匀。装入乐扣盒中，冷却，切丁。

10. 等待冷却的同时，将锅中水烧开，加入紫薯芋圆、地瓜芋圆，三次烧开，三次加凉水，紫薯和地瓜芋圆浮起即可，捞出，过两次凉开水以防粘连。

11. 将炼乳、红糖、凉开水、姜汁倒入碗中搅拌均匀，加入煮好的芋圆、仙草冻、菠萝丁。

12. 仙草的爽滑、菠萝的清甜、紫薯地瓜芋圆的Q弹，红糖水的可口甜美，姜汁的微辣，每一口都美美的，每一口都养颜又排毒。

小贴士

做出不易散又Q弹的紫薯芋圆的关键，在于将紫薯泥和木薯粉一起小火加热搅成面团，而不是一味的多加木薯粉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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