蛋皮炒韭苔

更新于： 2025-03-11分类：小吃阅读： 11

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 韭苔清洗干净，切成寸段

3. 在鸡蛋液中加入1勺料酒，调匀

4. 锅内刷一层大豆色拉油烧热后加入蛋液，温火煎制

5. 蛋饼定型后翻面

6. 把煎好的蛋饼切成1㎝宽，4㎝长的小条

7. 切好的蛋皮

8. 锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉，加入韭苔翻炒2分钟

9. 加入蛋皮

10. 加入精盐翻炒均匀即可

11. 蛋皮炒韭苔做好了

12. 韭苔甜脆，蛋皮鲜香，非常棒的一道素菜

小贴士

1.韭苔炒制时间不能过长，时间过长就蔫了，还会出水，影响口感。

2.蛋皮要煎得老一点，如果蛋皮太嫩，炒的时候容易碎掉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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