香蕉磅蛋糕
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 80克 |
香蕉 | 75克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
朗姆糖浆: | |
水 | 25克 |
朗姆酒 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
步骤

1. 准备好所需食材

2. 黄油提前软化,加入细砂糖

3. 用打蛋器打至发白蓬松状态

4. 分次加入鸡蛋液

5. 每次加入蛋液后都要搅打均匀再加入下一次的蛋液

6. 香蕉用勺子碾成香蕉泥

7. 放入黄油中拌匀

8. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油中

9. 翻拌均匀呈无干粉、光泽的面糊

10. 烤箱提前上下火170度预热

11. 模具四周涂抹一层黄油,倒入面糊

12. 放入烤箱中层烤40分钟左右

13. 制作朗姆糖浆:把糖浆所需食材混合,煮沸冷却备用

14. 烤好的蛋糕取出立刻脱模,趁热刷上朗姆糖浆即可

15. 成品图
小贴士
食材比例适用于151*67*67尺寸的模具(我用的模具比较大),请按照自己的模具大小增减食材分量
香蕉选择熟透的,口感更加浓郁。
朗姆糖浆不要省略,刷完糖浆放置一晚再食用口感更佳
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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