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香蕉磅蛋糕

更新于: 2024-10-29分类: 烘培 阅读: 65

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

黄油80克
细砂糖70克
鸡蛋80克
香蕉75克
低筋面粉100克
泡打粉2克
朗姆糖浆:
25克
朗姆酒20克
细砂糖20克

步骤

香蕉磅蛋糕

1. 准备好所需食材

香蕉磅蛋糕

2. 黄油提前软化,加入细砂糖

香蕉磅蛋糕

3. 用打蛋器打至发白蓬松状态

香蕉磅蛋糕

4. 分次加入鸡蛋液

香蕉磅蛋糕

5. 每次加入蛋液后都要搅打均匀再加入下一次的蛋液

香蕉磅蛋糕

6. 香蕉用勺子碾成香蕉泥

香蕉磅蛋糕

7. 放入黄油中拌匀

香蕉磅蛋糕

8. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油中

香蕉磅蛋糕

9. 翻拌均匀呈无干粉、光泽的面糊

香蕉磅蛋糕

10. 烤箱提前上下火170度预热

香蕉磅蛋糕

11. 模具四周涂抹一层黄油,倒入面糊

香蕉磅蛋糕

12. 放入烤箱中层烤40分钟左右

香蕉磅蛋糕

13. 制作朗姆糖浆:把糖浆所需食材混合,煮沸冷却备用

香蕉磅蛋糕

14. 烤好的蛋糕取出立刻脱模,趁热刷上朗姆糖浆即可

香蕉磅蛋糕

15. 成品图

小贴士

食材比例适用于151*67*67尺寸的模具(我用的模具比较大),请按照自己的模具大小增减食材分量

香蕉选择熟透的,口感更加浓郁。

朗姆糖浆不要省略,刷完糖浆放置一晚再食用口感更佳

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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