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自制食材 冬至美食 培根蘑菇披萨
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 披萨酱 | |
| 洋葱（根据大小） | 1或1/2个 |
| 西红柿（根据大小） | 1–2个 |
| 黄油 | 20g |
| 盐 | 少许 |
| 番茄沙司 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉（可选） | 一点点 |
| 饼皮 | |
| 高粉 | 120g |
| 低粉 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 适量 |
| 培根 | 2片 |
| 蘑菇 | 3、4个 |
| 马苏里拉 | 适量 |
步骤
1. 酵母加入温水中，搅拌至溶解，静置5分钟左右。
2. 高粉、低粉，混合均匀。
3. 加入酵母水（酵母，用约两汤匙的水溶解就可以了，随后再少量多次的加入清水。）
4. 最后，把面粉揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
5. 面团发酵的同时，来做披萨酱。准备一个洋葱，西红柿顶部，划个十字，开水里浸泡一下，然后把皮剥掉（划个十字，是为了剥皮更方便一些。）
6. 随后，把洋葱和西红柿都切成小丁。
7. 锅里放适量的油，先把洋葱丁放入，煸炒至出香味。
8. 再把番茄丁放入一起煸炒，可以一边炒，一边用锅铲把番茄捣捣烂。
9. 炒至番茄都变成糊糊了，加入番茄沙司，翻炒均匀。
10. 再加入盐，喜欢的话，还可以加入些黑胡椒粉，炒匀后出锅。
11. 面团发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
12. 用擀面杖，把发酵好的面团擀圆，放入披萨盘中，再用叉子在面皮上扎些小洞。
13. 把蘑菇切片，培根改刀切小。
14. 随后，把披萨酱均匀的铺在饼皮上。
15. 先撒上一层马苏里拉。
16. 再把培根和蘑菇片放上。
17. 最后，再多多的撒上马苏里拉，烤箱预热后，200度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
18. 完成。
19. 完成。
20. 完成。
小贴士
用的是8寸的披萨盘。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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