榴莲披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
普通面粉 | 160g |
温水 | 125g |
酵母 | 8g |
糖粉 | 15g |
盐 | 3g |
橄榄油 | 适量 |
芝士片 | 4片 |
榴莲肉 | 120g |
马苏里拉芝士 | 120g |
步骤

1. 面粉、盐、糖粉混合

2. 温水加酵母粉化开

3. 酵母水加到面粉里,用厨师机揉至扩展阶段,不需要到完全阶段。液体量大,用厨师机比较好揉。拿出来的时候如果粘手就抹点油

4. 放到抹了橄榄油的容器中,至于烤箱中,38度约40分钟发酵到两倍大

5. 小烤盘上抹油,圆的、方的都可以

6. 面团放进去,手粘油,将面团抻开,尽量厚薄一致

7. 上火200度,下火185度,烤3-5分钟定型

8. 铺上一层芝士片

9. 榴莲肉打成泥

10. 榴莲肉抹在芝士片上

11. 撒上马苏里拉,可以增加到200g

12. 上火200度下火185度烤15分钟至芝士金黄

13. 巨好吃

14. 巨好吃
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