花朵紫薯面包

更新于： 2025-04-08分类：小吃阅读： 11

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将蛋液倒入厨师机内胆中,加入水、糖和盐。

2. 倒入面包粉。最上面加入干酵母。

3. 启动厨师机2档，将材料揉成团状。

4. 成团后加入软化的黄油。再用3档揉5分钟。面团抻开后，可以拉出大片的薄膜。

5. 将面团滚圆后，表面覆盖保鲜膜，发酵45分钟。

6. 将面团排气后分割成四份，滚圆后静置10分钟。

7. 取一个面团，擀薄擀大，尽量擀圆。

8. 擀好后，将紫薯馅抹在面皮上，抹均匀。

9. 如此反复处理好三个面团，摞在模具中。

10. 最上层，把第四个面皮盖上。

11. 用剪刀，将面皮边缘剪开，均匀的剪成16等份，中间要留些距离。

12. 将相邻的两个面条朝相对的方向扭两圈，再将扭好的花朵尖处捏合紧。烤箱里放一碗开水，将面团放进去发酵40分钟。

13. 面团发酵至满模后，表面刷一层蛋液，中间处撒上白芝麻。放入烤箱中，170度烘烤20分钟。

14. 出炉晾凉。

15. 成品。

16. 组织。

小贴士

1. 如果面团在擀薄过程中一直回缩，最好松弛几分钟再擀。要擀到和模具大小差不多为宜。

2. 模具我用了披萨深盘，造型会好看很多。如果用戚风模，可能会影响上层的花朵造型。

3. 每个面片擀得不太圆也没有关系，最后发酵因为有模具所以会变整齐。

4. 面包烘烤10分钟后，如果上色严重，要及时加盖锡纸。

5. 一个鸡蛋不要全部加进去，留一点点用来做刷面，就不需要再打一个鸡蛋了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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