寿星公芒果慕斯蛋糕（十寸）

更新于： 2024-10-15分类：烘培阅读： 48

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 黄油隔水融化，吉利丁片用冷水泡软备用

3. 奥利奥饼干碎用东菱无线绞肉机打成末

4. 加入融化的黄油

5. 搅拌均匀

6. 再倒入十寸的活底模具中，压实放入冰箱冷藏备用

7. 芒果用东菱无线绞肉机打成泥

8. 倒入锅中，再加入吉利丁片，记得要先把吉利丁片挤干再加入

9. 放到炉上小火加热至吉利丁片融化，关火晾凉

10. 把酸奶加入到晾凉的芒果泥中

11. 搅拌均匀备用

12. 淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发至明显有纹路，还能流动的状态

13. 把芒果酸奶加入淡奶油中

14. 翻拌均匀，这样就成了慕斯糊了

15. 再把拌匀的慕斯糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

16. 取出已经凝固的慕斯蛋糕，底部用杯子垫上，再用用吹风机对着模具四周吹一吹

17. 模具会慢慢的往下脱落，底部用锯齿刀轻轻一划就脱模了

18. 巧克力隔水融化

19. 小心的淋在慕斯蛋糕的边缘

20. 然后摆上寿桃、寿星公、金币巧克力、花生巧克力、金元宝巧克力即可

21. 成品图

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