凉拌手撕茄子

更新于： 2024-09-03分类：凉菜阅读： 280

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好食材

2. 茄子洗净，带皮一分为四切开

3. 放入蒸锅中蒸熟，约12分钟

4. 蒸茄子的空档将蒜头去皮剁碎，辣椒切碎

5. 热锅，倒下橄榄油、倒入蒜蓉爆香

6. 加入辣椒煸炒出味

7. 倒入酱油，关火

8. 调入辣椒油，拌匀

9. 蒸熟的茄子撕成条

10. 煮好的酱汁倒入茄子中

11. 搅拌均匀

12. 不吃辣椒可以换成葱花或芝麻酱都可以

13. 成品图

小贴士

食尚小贴士：

1.茄子洗净后带皮蒸熟，放凉后撕成条，再拌入调好的酱汁即可。

2.酱油有咸味的，不用放盐咸度刚刚好。

3.不喜欢辣椒可以不用，换成葱头或葱花都可以。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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