芒果慕斯

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先无盐黄油放入热水中隔水融化

2. 奥利奥饼干去掉夹心部分，用擀面杖碾碎，这个越碎越好，切的时候才不容易散

3. 然后把黄油倒入饼干碎里面拌匀，一定要充分拌匀，饼干碎是靠黄油凝固的

4. 倒入六寸活底模具压平压实，模具可以垫个油纸容易脱模

5. 芒果去皮，取果肉切成小方块，取慕斯需要的300克果肉，剩下的可以做夹心和面上装饰

6. 把芒果肉放入料理机，加入白糖打成泥

7. 吉利丁片用冷水浸泡几分钟变软

8. 沥去多余的水分，放在碗里，隔水融化成液体

9. 加入芒果泥中快速拌匀，如果出现结块的现象，可以把芒果泥隔水加热一下，一定要混均匀

10. 淡奶油打到六分发，出现纹路马上消失的状态

11. 倒入芒果泥中混合均匀

12. 把冰箱里的饼干底拿出来，倒入1/3慕斯糊

13. 铺上一层芒果肉，再倒入慕斯糊，全部倒好晃动平整后，放入冰箱冷藏4个小时

14. 再取一片吉利丁片加入50克温开水融化

15. 加入几勺芒果泥拌匀

16. 再取出冷藏好的慕斯糊，倒入镜面再放冰箱冷藏4个小时以上，最好过夜

17. 冷藏好的慕斯用电吹风在外围吹一圈就可以脱模了

18. 成品

19. 成品

20. 成品

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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