冰糖柠檬膏

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 买回来的柠檬

2. 浸水里半小时，我喜欢加点小苏打粉，你家里如果有环保酵素，或者白醋，贝壳粉，都可以加。

3. 浸好的柠檬，加点盐，抹去表面的蜡。两勺盐吧。抹整个，抹到位。两只手，不停的抹来抹去。自己吃，要洗净。

4. 开着自来水笼头，冲干净

5. 一只只用厨房纸擦干净。

6. 用刀，切两刀，去头去尾

7. 随后，切成这样厚薄的片。

8. 去掉里面的籽。去好以后，可以对着灯光照一下，看看是否还有遗漏的，没去干净。

9. 随后秤分量。一份柠檬，两份冰糖。先在锅底铺一层柠檬，有138克，冰糖就放276克，铺在上面。再铺一层柠檬，再铺一层冰糖。记住，柠檬和冰糖的比例，总是1：2。

10. 铺得满满的，就好了。我这个，是5个柠檬的量。随后放在大锅中，隔水蒸12个小时。记住，一两个小时，就要看看，锅里的水是否有，没有就要添加。水开后，就开小火蒸。

11. 有阳光，去籽时，可以对准阳光看一下，没籽就好。

12. 这是另一种做法：增加了2克川贝，20克陈皮。隔水蒸12个小时，记住，一两个小时，就要去看看，锅里的水是否有，不多就要加。

13. 蒸了12个小时后，这时的汁不是很浓郁。可以把装有柠檬的锅子，放在煤气上，小火再煮15分钟到30分钟，根据自己的量来判断。有点浓稠了，关火，冷一下。装瓶。

14. 空瓶，240克一个。照片关系，这里显示不出。洗净，开水泡一下，条件允许，就自然晾干。有时，我就用厨房用纸擦干，不能有水。最仔细的洗瓶子做法：开水里煮15分钟，晾干。

15. 装满750即可，敬重在500克多点。

16. 做好的冰糖柠檬膏。

17. 里面有半瓶柠檬。

18. 做了一瓶又一瓶。

小贴士

1、记住，装柠檬膏的瓶子，一定要干净，没水。

2、冰箱冷藏保存。可以三四个月保存。

3、冲泡时，根据自己喜欢的甜度，加一勺或者两勺。

4、用温水泡。

5、有一晚咳嗽咳得睡不着，次日，早晚各一杯，晚上安然入睡。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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