纯手工红糖姜枣膏

更新于： 2025-04-06分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 大枣洗净，晾干。

2. 剪成片，去核。

3. 生姜切片，枸杞洗净。(生姜不要去皮。有种说法是，喝姜汤发汗去皮；做姜枣膏驱寒取暖则不要去皮)

4. 将姜片、大枣片、枸杞放入料理杯中，绞碎。（如果搅拌杯不够大，可以分次绞，以防转不动，反而影响效果）

5. 将绞碎的姜枣泥倒入锅内。（跟熬阿胶膏一样，不要用铁锅，用砂锅或者不锈钢）

6. 放入红糖。

7. 小火，中途不断搅拌。（注意，熬煮过程会不断有气泡冒出，液体飞溅，带个手套，将手臂包起来，以防烫伤）

8. 熬至粘稠，划开不会立即汇合，有少许停顿时，就可以关火了。（姜枣膏可以少量熬，一周内吃光最好，我这个量一个人可以喝两周左右，一次做了与人分享也是极好的）

9. 晾凉，装瓶即可。

小贴士

每天上午，挖一勺姜枣膏，冲入热水，搅匀，饮用即可。（姜枣膏适合上午饮用，下午或者晚上不宜）

糖尿病人不宜饮用，痰湿过多、阴虚火旺者不可多用。

挖姜枣膏的汤匙要保持洁净，无污染的姜枣膏保质期更久。

熬好的姜枣膏，只要保存得当，7-10天。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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