双色棋格小饼干～圣诞美食

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料准备⬆️A原色部分：低筋面粉150g，糖粉55g，全鸡蛋液25g，黄油80gB啡色部分：低筋面粉140g，可可粉10g，糖粉60g，全鸡蛋液25g，黄油80g

2. A部分：黄油室温自然软化

3. 软化后的黄油碗里加入糖粉

4. 翻拌均匀即可，无需打发

5. 入25g全蛋液（可分2次加入，更容易拌匀）

6. 搅拌均匀至糖油蛋融合

7. 筛入低粉

8. 手揉成面团

9. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时冬天气温够低可以免冷藏

10. 啡色部分如上同样操作（10g可可粉和140g低粉提前混合均匀过筛备用）揉成面团后包上保鲜膜同样放入冰箱冷藏半小时

11. 冷藏过后分别擀成同样大小的饼，我这差不多是20x13cm

12. 另外准备一点蛋液做粘合剂

13. 啡色部分擦一层薄薄的蛋液

14. 然后把原色部分盖在啡色的上面，轻轻压实贴合，放入冰箱冷冻20-30分钟定型记住这里是“冷冻”！！

15. 冷冻好后，切成厚度相等的长条状

16. 在条状面条的切面一侧涮一层薄薄的蛋液

17. 把另一条贴上去，注意颜色交错粘合哟

18. 全部粘合好，再次送入冰箱冷冻20-30分钟定型

19. 这时，预热烤箱180度上下火5-8分钟定型后，拿出来切片

20. 摆放烤盘里，送入烤箱180度上下火中层烤约12分钟，边缘微微黄就可以了时间温度可视实际情况适当调整！这个方子，烤了2盘的，成品约500g饼干！大家参考适量做哟！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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