奶油炖菜

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材：去骨鸡腿肉3块、胡萝卜1根、土豆1个、白洋葱1个（约200g）、牛奶500ml、鲜奶油150ml、面粉40g，西兰花、蘑菇适量，盐、黑胡椒碎、生粉、橄榄油、黄油、白葡萄酒适量；

2. 1根胡萝卜、1个土豆滚刀切块，1个白洋葱切小块，蘑菇切片，西兰花分成小朵后焯水、过凉备用；

3.3块去骨鸡腿肉切成适口大小，撒少许黑胡椒碎、淋白葡萄酒、加生粉抓匀，腌渍15分钟，然后橄榄油热锅，下鸡肉煎至两面微黄，盛出；

4. 另起油锅，将胡萝卜、土豆、洋葱、蘑菇炒至断生，加适量盐、150毫升牛奶，煮沸后加水没过食材，大火烧开，放入鸡肉，转中小火炖上20分钟；

5. 同时，另起一锅下黄油、面粉，炒至融化，泛起小泡泡时倒入350毫升牛奶，煮沸成奶油汁；

6. 将奶油汁加入炖锅中，持续搅拌至浓稠，下西兰花稍煮片刻，出锅前淋上150毫升鲜奶油，重新煮开，即可出锅。

小贴士

炖煮的时候，需要用小勺子不时搅动，避免糊锅。

调好的面糊，要慢慢地倒进锅里，充分融合，汤汁才会更细滑。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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