咖啡巧克力小面包

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 除去黄油和糖以外的面团材料称出来，揉面

2. 揉到扩展阶段时加入黄油和盐

3. 揉到扩展阶段

4. 放在28度环境下一发

5. 发到两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

6. 分成30克一个的剂子

7. 滚圆松弛20分钟

8. 取一个面团擀成圆形，拍掉多余气泡

9. 放入一颗松露巧克力

10. 捏紧包好

11. 收口朝下放入模具

12. 放在32度，湿度百分之75环境下进行二发

13. 发到两倍大，表面喷水

14. 放入预热好180度烤箱烘烤18分钟

15. 烤好后晾凉

16. 爆浆的巧克力馅，吃起来很满足。

小贴士

面粉吸水性不同，按实际情况增减液体量

烘烤时间和温度以自家烤箱为准

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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