午后时光_红枣双皮奶

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 天冷了，买的牛奶不想喝，扔掉又浪费钱，怎么办？果断合理利用起来。

2. 奶粉用的一小包25克

3. 把牛奶倒到碗里，奶粉和白砂糖装到小碟子里，再准备一个鸡蛋

4. 把奶粉倒到牛奶里

5. 进行搅拌，搅了一会还是那个样子

6. 果断换筷子，效果明显

7. 奶粉和牛奶几乎完全融合，就可以停了

8. 将融合后的牛奶倒入平底锅，小火慢慢煮

9. 煮到牛奶的边缘，都开始冒泡，就可以关火了

10. 将平底锅里的牛奶倒回碗里，慢慢倒不要急，锅的角度不要倾斜的太狠

11. 用勺子把碗里的泡沫全部都挑掉

12. 必须要挑到没有泡沫，然后放置在一边，不用管它，等它表面自然结成奶皮

13. 把鸡蛋先洗一下，然后戳一个孔

14. 让蛋清流出来，只要蛋清

15. 全部的蛋清弄好了

16. 将已经结成奶皮的碗端起来，将里面的牛奶慢慢的倒入到蛋清里面，记得一定要慢慢的倒，角度不要倾斜的太厉害，不能让奶皮滑出来，留一点牛奶，让奶皮浮在上面，不沾到碗底

17. 牛奶和蛋清混合的样子

18. 加入白砂糖

19. 进行搅拌，直到融为一体

20. 量杯和过滤网准备好

21. 将混合好的牛奶从过滤网倒到有斜嘴的量杯里

22. 未化开的奶粉粒和蛋清被过滤下来

23. 然后将量杯里的牛奶，顺着碗边缓慢的倒进去，一定要慢，角度也要平缓，不要破坏已经结好的奶皮，倒好后碗口铺上保鲜膜封口

24. 锅里加冷水放上蒸架，再把牛奶放上去，盖好锅盖，煮15到20分钟，应该差不多了

25. 如果家里有煮熟的红豆，或者是新鲜的水果，或者是糖果色的饼干点心什么的，可以铺在上面做以点缀，毕竟纯白色的东西看起来没什么胃口，我是把干的红枣切成沫沫了

26. 揭开保鲜膜，把红枣撒在上面，再煮一下

27. 煮好后拿出来自然冷却，可以直接吃，也可以放到冰箱里冷藏一下再吃，那样口感更好

小贴士

将过滤后的牛奶倒入到有奶皮的碗里的时候，一定要注意，在就是放蒸锅之前，记得把碗上面铺上保鲜膜，因为在蒸的时候，锅盖上面的水气会往下滴，会破坏奶皮

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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