酸甜胭脂藕

更新于： 2025-03-21分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 莲藕一节，最好先用稍我嫩一点的深水藕，吃起来口感会像水果一样。

2. 有刨子刨去外皮。

3. 切成薄片。

4. 炒锅放水烧开，一定要用不锈钢的或者陶瓷、玻璃的锅，用铁锅来做的话，因为氧化，会让藕变成黑色，虽然不影响食用，但是不美观。

5. 大火煮开，焯烫一下。

6. 捞动稍大的容器里，烫过的藕，会有一些粘液，最好用冷开水冲洗一下。

7. 现在来准备火龙果汁，一小块火龙果，放入料理机。没有料理机的，就用勺子压碎。

8. 打成果泥，。

9. 用筛网过滤出汁水。不介意有黑色种子的，也可以不过滤，直接倒入碗里。

10. 红心火龙果的汁只要一点点就可以让藕上色到特别好看。

11. 加入一勺蜂蜜。

12. 再加入一勺米醋，不褐色的那种香醋哦。有柠檬的可以用柠檬汁替换。

13. 充分拌匀后，稍等十分钟入味后就可以食用了。夏季可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时再使用，更是冰爽可口。

14. 简单又美味的胭脂藕，有没有被惊艳到，起来试试吧。

15. 每一片都脆爽可口。

小贴士

没有红心火龙果的，也可以用红苋菜，红菜根，都可以达到这种效果。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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